淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物普遍的儲藏形式。淀粉在餐飲業(yè)中又稱芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是C12H22O11，*水解后得到單糖（葡萄糖），化學式是C6H12O6 。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結(jié)構(gòu)；后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。直鏈淀粉遇典呈藍色，支鏈淀粉遇典呈紫紅色。這并非是淀粉與典發(fā)生了化學反應(reaction)，產(chǎn)生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下典分子，通過范德華力，兩者形成一種藍黑色絡合物。實驗證明，單獨的典分子不能使淀粉變藍，實際上使淀粉變藍的是I?分子離子。淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。
   淀粉指示劑含有淀粉，是一種經(jīng)過淀粉加熱的水懸濁液，氧化還原指示劑，主要檢測游離的I?，遇I?會變藍色的原理。淀粉指示劑配置方法是稱取1g淀粉，加5毫升水（去離子水）先調(diào)成糊狀,然后加到95毫升沸水中（一定別忘記放沸球,防止暴沸）,煮沸2分鐘,冷卻就可以了,使用期限2周。煮水是排出水中溶解O2以免影響淀粉指示劑，因為O2也會氧化I離子 ，造成誤差，所以淀粉指示劑要求是臨時新制的。

    信帆生物以完善的管理制度、完備的設備設施、完整的經(jīng)營體系及高素質(zhì)的人才隊伍構(gòu)成了公司的四大基石。多年來，公司致力于新技術、新產(chǎn)品的開發(fā)推廣，以技術為核心，質(zhì)量為基礎的經(jīng)營理念;按照ISO9001,2000標準來規(guī)范每一環(huán)節(jié)，建立一套從原料進廠、工序流程、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、售后服務直至產(chǎn)品追溯的規(guī)范化管理控制體系，以確保公司推出的產(chǎn)品對廣大客戶的質(zhì)量承諾。      

   信帆生物銷售指示劑：剛果紅指示劑、溴酚藍指示劑、酚酞指示劑、溴甲酚綠-甲基紅指示劑等。
100×青鏈雙抗、100×三抗、硫酸慶大霉素溶液、羧芐青霉素溶液、潮霉素B溶液、1×PBS（無鈣鎂）、1×EBSS（無鈣鎂糖酚紅）、D-Hanks、胰蛋白酶-EDTA溶液（0.25%:0.02%）、HEPES溶液（1mol/L,pH7.4）、酚紅溶液（0.5%）、LB培養(yǎng)基、SOB培養(yǎng)基、HAT/ HT /A（50×）、阿氏液、紅細胞裂解液、PBS-EDTA緩沖液、McIlvaine緩沖液、臺氏液、CGS緩沖液（pH7.0）、改良型Krebs-Henseleit 粉劑、KREBS-RINGER粉劑、G418（20mg/ml）、IPTG（50mg/ml）、x-gal（20mg/ml）、MES buffer等。